Ingredientes
- 400 gr de alubias blancas cocidas
- 100 gr de tomates secos hidratados en aceite bien escurridos
- una cuch de tahini
- 60 gr aove de hidratar los tomates
- zumo de medio limón
- un diente de ajo
- pizca de comino
- pimentón de la vera para decorar
Preparación
En primer lugar dispón todos los ingredientes en un procesador de alimentos Tritura hasta que se vayan integrando
Añade un chorrito de agua fría para ajustar la textura y que quede más cremoso. Ve añadiendo agua poco a poco y continúa batiendo hasta que consigas una textura cremosa.
Sirve en un bol y decora con pimentón, un chorrito de aceite, semillas de sésamo, tomates secos
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