Pisto

 Ingredientes

• 2 calabacines
• 2 berenjenas
• 4 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cuch de azúcar, aceite y sal

Preparación

Pela los tomates y retira las semillas. Lava los calabacines, las berenjenas y los pimientos. Pela la cebolla y los ajos

Pica los ajos y trocea las cebollas, las berenjenas, los calabacines, los pimientos y los tomates

En una cazuela con aceite, sofríe ligeramente los tomates con el azúcar. Añade el resto del conjunto y fríelo a fuego medio unos 25min.

Sala al gusto