albóndigas rellenas de queso mozzarella

 

Ingredientes

• 750 g de carne molida
• 1/3 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de condimento italiano
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ¾ cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 115 g de queso mozzarella fresco cortado en 16 cubos

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes de las albóndigas rellenas de queso mozzarella.

2. Calienta el horno a 180 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíala con aceite en aerosol.

3. En un recipiente grande, combina la carne molida, el queso parmesano rallado, el huevo, el condimento italiano, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra recién molida hasta que esté bien mezclado.

4. Reparte la carne en 16 trozos iguales y dale forma redonda a cada uno de ellos.

5. Corta el queso mozzarella en 16 trozos no muy grandes y coloca cada uno de ellos dentro de las bolas de carne. Trata de que no se vean.

6. Pon las albóndigas rellenas de queso mozzarella en la bandeja y hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que la carne molida esté bien cocida.