Ingredientes
- media pechuga de pollo
- media cebolla
- tomates cherry
- 1 nectarina
- 1 pimiento verde
- aove, zumo de limón, pimienta, sal, pimentón
- rúcula
- 3 nueces
Preparación
Corta la pechuga en dados, salpimenta y pon en un bol junto con la cebolla rallada, el pimentón, el zumo de limón y un chorrito de aove. Deja reposar
Lava y corta el pimiento, la nectarina y la cebolla de un tamaño similar al de los trozos de pollo
Forma las brochetas ensartando el pollo, la fruta, las verduras cortadas y los tomates
Cocina las brochetas en una plancha o sartén con aove
Monta una ensalada con rúcula y nueces. Aliña con aove, zumo le limón y sal
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