Ingredientes
- 800 gr costillas de cerdo
- 2 cuch salsa de soja
- 2 cuch salsa de ostras
- 10 tallos de cilantro (mejor 4 raices)
- fish sauce
- 4 dientes de ajo
- 1 cuch miel
- media cuch azucar de palma
- 1 cuch granos de pimienta blanca de sichuan
- 1 cuch sal
Preparación
Preparamos el majado de las costillas: en un mortero ponemos los tallos del cilantro, los ajos, los granos de pimienta blanca y la sal. Lo majamos bien y se lo añadimos a las costillas
Les añadimos el azúcar de palma, la miel, la salsa de soja y la salsa de ostras Lo mezclamos todo bien, lo tapamos y dejamos marinar en la nevera al menos 2 horas, ideal toda la noche
Pasado este tiempo lo ponemos en la bandeja del horno
Esto es opcional, para que las costilals no queden muy secas, le ponemos un poco de agua en la bandeja
Las horneamos a 180ºC durante 40 min dándoles la vuelta a mitad de cocción
Se pueden comer solas o acompañadas de arroz
Comentarios
Publicar un comentario