Crestes de samfaina i formatge

 Ingredients

• Verdura: ceba, carbassó, pebrot vermell, alberginia
• oblees per fer empanades
• all, sal i aove
• ou i/o daus de pernil
• formatge ratllat

Preparació

Fer una samfaina casolana, o aprofitar-la d'un plat ja cuinat.

Posar les oblees a daurar al forn sobre uns motlles de magdalenes fins que estiguin una mica torrades

Farcir amb la samfaina, i posar-hi a sobre ou i/o daus de pernil, una mica de formatge ratllat i julivert fresc. També s'hi pot posar un ou, o daus de pernil

Tornar a enformar fins que estigui gratinat