Ingredientes
- 500 gr de arroz blanco
- 650 ml
- 2 huevo
- 2 tomates
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria grande
- 1 diente de ajo
- un poco de cilantro y cebollino
- 2 cuch de salsa de soja
- 2 cuch de azúcar
- 1 cuch de sal
- aceite vegetal
- chupito de salsa de ostras
Preparación
Hervimos el arroz tapado, primero a fuego fuerte y cuando empieza a hervir bajamos el fuego unos 10 min. Lo ideal es cuando está listo, se pone en una bandeja para que se enfríe rápido y se deja reposar una hora. De esta manera se queda duro y es bueno para freír
Picamos el ajo, cortamos la cebolla y la zanahoria en dados y cortamos el cilantro y el cebollino juntos
Cortamos el tomate en dados
En una sartén calentamos el aceite vegetal, añadimos el ajo e incorporamos la zanahoria y la cebolla. Los freimos a fuego fuerte un min, máximo dos. Incorporamos el huevo, lo reímos rompiéndolo en trocitos.
A continuación añadimos el arroz blanco cocido, el tomate y lo movemos un poquito
Añadimos la sal, la salsa de soja y el azúcar y salteamos todo bien
Cuando el arroz está bien frito, apagamos el fuego y finalmente añadimos el cilantro y cebollino picados
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