Miniburger de alubias y atun

 Ingredientes

• 1 bote pequeño de alubias blancas
• 1 lata de atún
• 1 huevo
• pan rallado
• lechuga, espinacas u otras hojas verdes
• mostaza
• aove, sal, limón
• tomates cherry
• orégano seco

Preparación

Escurre las alubias y aplástalas con un tenedor para formar una pasta

Aliña con una cucharada de mostaza, otra de orégano seco, la ralladura del limón y sal. Forma un pure

Si usas atún en aove no necesitas añadir aceite a la mezcla. Incorpora el atún escurrido, un huevo y dos cucharadas de pan rallado

Con la masa resultante forma las mini burger. En una sartén con aove márcalas hasta que estén doradas

Sirve con las hojas verdes y los tomates aliñados con aove y sal