Ingredientes
- 1 manojo brotes de ajo o ajos tiernos
- 1 manojo de pack choi o espárragos trigueros
- 16 gambas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 guindilla
- 1,5 cuch salsa de soja
- 1 cuch salsa de ostras
- 1 lima
- 1 cuch de azúcar
- 1 pizca de sal
- media cuch maicena
- 200 ml caldo de verduras
- aceite vegetal
Preparación
Hervimos los brotes de ajo y el pack choy unos 5 min
En una sartén calentamos un poquito de aceite vegetal y freímos los ajos y la cayena
Seguidamente añadimos las gambas a fuego alto, lo freímos bien. Cuando esté un poco hecho le ponemos un poco de sal
Incorporamos las verduras previamente cocidas, añadimos la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y lo salteamos todo bien
Dejamos que se cocina unos 3 min
Añadimos 250 ml de caldo de cocción de las verduras
Le ponemos la maicena disuelta en agua, removemos bien. Apagamos el fuego y listo para servir
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