Pizza carbonara

Ingredientes

Para 4 personas

• Masa de pizza casera o refrigerada
• Nata líquida para cocinar100 ml
• Bacon200 g
• Queso Mozzarella 1 bola
• Sal una pizca para el bacon
• Champiñones laminados4
• Pimienta negra molida al gusto
• Queso rallado para pizza (variado) 100 g

Cómo hacer Pizza carbonara

Dificultad: Fácil

• Tiempo total30 m
• Elaboración15 m
• Cocción15 m

 Para hacer la salsa carbonara, comenzamos cortando el bacon en tiras muy finas y las salteamos en una sartén hasta que comiencen a soltar su grasa. Las reservamos que ya se terminarán de cocinar en el horno. En la grasa que hayan soltado, salteamos los champiñones laminados vuelta y vuelta, reservándolos también.

Después añadimos la nata líquida y 50 g de queso rallado en hilos -cualquier mezcla que nos guste- y la reducimos hasta que empiece a fundirse el queso. Extendemos la masa o base de la pizza, ponemos tres o cuatro cucharadas sopera de la salsa de nata y queso sobre ella y la extendemos bien con el dorso de una cuchara. Después añadimos la mozzarella desmigada en trocitos, los taquitos de bacon y champiñones y el resto del queso rallado en hilos.

Añadimos un poco más de la salsa carbonara que hemos elaborado, -repartiéndolos por toda la superficie de la pizza-, espolvoreamos con abundante pimienta negra y la horneamos en horno a 230º durante unos 15 minutos hasta que los bordes de la pizza comiencen a tostarse.