Ingredientes
- 600g de carne magra de ternera
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 2 hojitas de laurel
- 1 guindilla
- 2 vasos de caldo
- aceite y sal
Preparación
Corta la carne a trozos y pela y pica las cebollas
Lava bien el puerro y córtalo en rodajas. Pela las zanahorias y córtalas también en rodajas
En una cazuela con aceite, fríe ligeramente la carne. Añade la cebolla y dórala
Agrega el puerro y las zanahorias. Cuece el conjunto unos minutos
Vierte el caldo caliente e incorpora la guindilla y el laurel. Rectifica de sal
Deja cocer a fuego suave 45 min. Retira la guindilla y sírvelo en la misma cazuela
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